E. Pira & Figli Barolo 'Cannubi' DOCG 2020 BIO liv-vincendeau Clos des Chênes braucht mehr

Clos des Chênes braucht mehr Geduld als die anderen Volnays von Bouley — sieben bis zwölf Jahre Lagerung sind ideal

Am Gaumen überrascht der Muscat Freyheit mit kühler

ein Hauch Quitte und eine dezente Wachsnote

Pasta mit einer Sauce aus Olivenöl und frischen Kräutern

Tiefdunkles

E. Pira & Figli Barolo 'Cannubi' DOCG 2020 BIO liv-vincendeau Clos des Chênes braucht mehrWenn im Barolo von Lagen die Rede ist, fllt der Name Cannubi meist zuerst. Der schmale Hgelkamm ber dem Ort gilt seit jeher als Mastab, weil er dem Nebbiolo zwei Dinge zugleich mitgibt, die sich sonst selten zusammenfinden: Kraft und Duft. Ein Cannubi wirkt oft frher zugnglich als andere Barolo, ohne dabei an Statur zu verlieren. Der Grund liegt im Untergrund. Auf diesem Rcken treffen drei Bodenarten aufeinander Ton, Sand und Kalk , und jede steuert